Koser oss med å bake

 Posted by at 23:07  hverdagsliv, Mat
jun 112014
 

IMG_4775

I dag har lillesøster bursdag og jeg sitter barnevakt så hun kan gå ut og kose seg med mannen sin 🙂 Det var kjempe koselig, jeg rotet i skapet og fant frem tingene slik at vi kan bake bursdagkaken. Vi bakte sjokoladekake med sjokolademousse og friske bringebær fyll i midten Jummmmy ………… Vi bakte også sjokolade muffins så barna kan pynte 🙂 jeg tror det var like mye strø på gulvet som på kaken og muffinsen. Ja.. det er ikke helg……men mamma/tante har bursdag så vi gjør et unntak,  skjer ikke ofte. 🙂

IMG_4773

IMG_4787

IMG_4792

IMG_4806

IMG_4807

IMG_4816

IMG_4819

mai 302014
 

IMG_9182

IMG_4026

Vi hadde så mange flinke i familien, alle var med å bidra noe godt. Dagens tema for dessert bordet var rosa og blå, det bestod for barna, en gutt og to jenter 🙂  Tusen takk enda en gang til alle sammen, vil aldri klart dette uten deres hjelp.

IMG_4060

IMG_4033

IMG_4037

IMG_4057A

Macarons med lemoncurden fyll, jordbær mochi (japansk dessert), ostekake i beger, rambutan, jordbær og pitaya

IMG_4075

Blå macarons, rambutan

IMG_4147A

Første etasje er vaniljekake med sjokolademousse, frisk jordbær fyll og andre etasje er sitron kake med vaniljekrem. Pyntet med marshmallowsfondant blomster

IMG_4053

Skrue chips(beger hentet jeg inspirasjoner fra tonerosedesign.no)

IMG_4058A

Verdens beste cupcake, jordbærsmoothie, gele, frukt og saltstenger.

IMG_4062

Macarons med nugatti og lemoncurden fyll

IMG_4073

Sjokoladerosine, bananchips, sjokoladepinne

mai 132014
 

IMG_2809

IMG_2681

I går var det min bakedag, tester ut noen oppskrift som jeg skal bake til den store dagen. Vanilje kakebunn var fiasko, gikk rett i søppelet. Det oppskriftet jeg pleie å bake har jeg mistet, så nå tester jeg ut nye oppskrifter. Om dere har noen god kakebunn oppskrifter tar jeg gjerne i mot. Det var en del år siden jeg bakt macarons, så jeg driver å teste ut oppskriftene. Min første batch med Macarons gikk helt galt. Det er forskjell fra ovn til ovn og jeg fant ut på min ovn passer det perfekt med 160 grader i 10min. Ifølge oppskriften står det 150 grader.  Macarons var så yummmmy……. selvfølgelig fikk barna teste på “noen”

IMG_2669

IMG_2685

IMG_2687

IMG_2797

IMG_2798

IMG_2722

IMG_2734

IMG_2724

IMG_2811

Kakebord-Bilderdryss

 Posted by at 08:42  Mat
apr 222014
 

IMG_1703

IMG_1704

Har brukt mye tid på å sette sammen dette kakebordet, leter etter alle de tingene som går etter farger og må passe på at det ikke er  for mye sukker.

IMG_1706

IMG_1713

Man må vel har kvikklunsj kake til påske 🙂 Har bakt vaniljekakebunn og vaniljekrem i midten, og topper med gul JellyBeans. Etter X antall søkt på Google og Youtube klarte jeg lager blomsten av fondant.

IMG_1706a

IMG_1786

Er ikke egg glassene kule? Disse fant jeg på Søstrene Grene.

IMG_1777

Har hentet mye inspirasjoner fra Tonersedesign.no , blandt annet rullet marshmallows på pinne, popkorn beger og melkekartonger som goodiebag. Ellers har jeg gele og frukt i glass (klementin og lichy )

IMG_1791

IMG_1702

Prøver ihvertfall noe av de samme fargene, men ikke alltid like lett. 🙂

IMG_1707

IMG_1723

IMG_1781

Verdens beste Pho

 Posted by at 19:40  Mat
apr 202014
 

IMG_1701

Vi på familie hadde middag hos mamma i dag, gjett hvor mett jeg ble. Mamma lagde favoritt retten min , og det var Pho. Gud så godt det var 🙂 Pho er en vietnamesisk rett med nudler pasta og en kjempe god kraft. Kraften har mamma kokt i mange timer siden igår. Og det som er så typisk mamma er at det holder ikke med et rett. Vi var enige om at det skulle kun være Pho så slipper hun å stå på kjøkkenet i flere timer, men gjett om det ble mer enn det 🙂 Hun har laget vårruller, fritert kyllingvinger og kylling salat på asiatisk vri. 🙂
Bordet var full av mat Yummmmmy……….. Mammas mat er alltid best.

( Vi skal trekker en vinner i 9-tiden i dag, meld på om dere ikke har gjort det. )

IMG_1685

IMG_1690

IMG_1697

IMG_1699

Baker rundstykker

 Posted by at 15:35  hverdagsliv, Mat
apr 122014
 

 

IMG_1071

IMG_1004

IMG_1040

 Lillesøster var innom hos meg i går,alltid koselig har henne og lille Emeline på besøk.
I går bakte vi rundstykker til påskelunsj som vi skal ha hos meg. Sier aldri nei til hjelp 🙂
Koste oss veldig noen rundstykker som ikke helt ble rundstykker og noen med masse mel, men det var veldig koselig.

Gjett hva det blir til frokost idag, rundstykker med masse god pålegg. 🙂

IMG_1022

Her er oppskrift om du vil lager, det du trenger er:

1,5 l lunkevann
50 g tørrgjær
12 ss olje
2 1/2 tsj salt
3 ss sukker
300 g havregryn
450 g sammalt hvete, grov eller fin
1200-1300 g hvetemel
1 egg
1 dl sesamfrø, gresskarkjerne, solsikkefrø(det du liker å toppe med)

Bland alle de tørre ingrediensene.
Rør væsken sammen med melblandingen og elt deigen til i kjøkkenmakin så lenge som mulig.
La den heve et lunt sted i ca. 1 time.
Ha deigen på et melet bakebord og del den i  ca. 45 biter.
Rull ut til runde eller avlange rundstykker og ha dem på en bakepapirkledd stekeplate.
La rundstykkene etterheve et lunt sted i ca. 30 minutter.
Pensle med egg og strø over sesamfrø, gresskarkjerne, solsikkefrø(det du liker å toppe med).
Steke i 225 C midt i ovnen i 12-15 minutter. Avkjøl på rist.

IMG_1043

IMG_1064

IMG_1067

0

jul 142013
 

 
 
I dag var vi på selvplukk av jordbær med barna, lillesøster og hennes datter.
Etter halv timer med kjøring var vi fram på Aaby Gård. 
I dag var første dag for selvplukk av jordbær, så det var mange som møte opp med barna eller hele familien.

 
 
 Etter har fått utdelt raden, da var bare å sette i gang.
Det som var så fint med selvplukk var at man kan spise like mye som man plukker…hi..hi..
Og de var virkelig like gode som de ser ut.
 
 

 
Resultatet var ikke så verst etter en stund.
Alle var kjempe fornøyd….eller kanskje nesten alle :o)

 
Gjett hva har vi til desser i dag?

 
Håper dere får fortsatt en fantastisk søndag!

Facebook